Ru En
Главная > Travel гастрономия > Travel рецепты > Десерты > Ромовая баба из Шампани

Ромовая баба из Шампани

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука тип 45200 грамм
Соль2 грамма
Масло сливочное70 грамм
Дрожжи8 грамм
Сахар-песок, белый10 грамм
Яйцо куриное160 грамм (отмерить в мерном стакане)
Для сиропа
Вода0,5 литра
Сахар200 грамм
Мёд100 грамм
Ликер Marc de Champagne50 грамм
Апельсиновая кожураОт двух фруктов
АпельсинДве штуки для сока
Ваниль1 палочка
Корица1 палочка
Бальян1 звездочка
Гвоздика1 штука
Для крема
Сливки для взбивания250 грамм
Сахарная пудра30 грамм

Инструкция

 1,5 часа  10 штук

1. Смешайте в большой миске блендером муку, дрожжи и 100 грамм яиц. Энергично смешивайте на второй скорости до получения крепкого теста, которое должно отлипать от стенок миски.

2. Добавьте оставшиеся яйца для получения эластичного теста. Добавьте соль и остывшее растопленное масло, и сахар.

3. Когда все ингредиенты смешаны, отложите тесто, накройте его влажной салфеткой или пленкой. Оставьте на час ( необходимо, чтобы тесто поднялось на треть).

4. Смажьте маслом формочки ввиде пробки. С помощью кондитерского мешка, наполните формы тестом.

5. Оставьте на время, чтобы тесто заполнило формы.

6. Запекайте 35-40 минут при 180 градусах. После запекания, вытащите из формочек и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.

7. Для сиропа: Смешать все ингредиенты и довести до кипения.

8. Опустить все ромовые бабы в теплый сироп. Дать чуть пропитаться, вытащить и дать стечь сиропу. Охладить.

9. После пропитки сиропом залить ликером.

10. Для крема: Разделить одну палочку ванили на две части. Добавить в сливки. Добавить сахарную пудру и взбить венчиком.

11. Заполните креманки или глубокие тарелки наполовину жидкими взбитыми сливками. Положите на сливки ромовую бабу. Вставьте в ромовую бабу пипетку с ликером Marc de Champagne. Украсьте ванильной палочкой.

Теги:
France Desert

Оставить комментарий



обновить картинку

Ваш комментарий будет добавлен после проверки администратором

1. Принимая условия настоящего Соглашения, пользователь даёт своё согласие издателю блога “Orange Traveler”  на сбор, хранение и обработку своих персональных данных, указанных путём заполнения веб-форм на сайте www.orange-traveler.com и www.olgarastegaeva.com (далее — Сайт). Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определённому или определяемому физическому лицу (гражданину).
2. Пользователь также даёт своё согласие на обработку и трансграничную передачу персональных данных Компании для отправки маркетинговых и информационных рассылок.
3. Основанием для обработки персональных данных являются: статья 24 Конституции РФ и статья 6 Федерального закона № 152-ФЗ «О персональных данных» с дополнениями и изменениями.
4. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие операции: сбор, хранение, уточнение, передача, блокирование, удаление, уничтожение — все упомянутые действия только в целях, указанных в п. 2 настоящего Соглашения.
5. Компания обязуется не передавать полученную от Пользователя информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление персональных данных третьим лицам, действующим на основании договора с Компанией, для исполнения обязательств перед Пользователем и только в рамках настоящего Соглашения.
6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до завершения всех необходимых процедур либо до ликвидации Компании.
7. «Orange Traveler» не идентифицирует незарегистрированных посетителей и не пытается связать технические данные посетителей с их личными данными. Любая личная информация, которую читатель добровольно передает в пользование Сайту обрабатывается только в соответствии с вышеуказанными целями.
8. Согласие может быть отозвано Пользователем или его представителем путём направления письменного заявления в Компанию по электронному адресу olga@orange-traveler.com Пользователь также может отказаться от получения электронных сообщений, используя ссылку «Отписаться», расположенную в конце каждого письма. 
9. Пользователь принимает политику использования файлов cookies, используемую на Сайте, и даёт согласие на получение информации об IP-адресе и иных сведений о его активности на Сайте. Данная информация не используется для установления личности Пользователя.
10. Компания при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.
11. Вся информация, размещенная на сайте, носит исключительно информационный характер и не может считаться рекомендацией или побуждением к любого рода действиям.  «Orange Traveler» не берет на себя ответственность за какие-либо действия, совершенные на основе опубликованной информации. Сайт и приложения могут содержать ссылки на сторонние сайты, продукты и услуги, содержание которых «Orange Traveler» не контролирует и не несет за него ответственность. Ознакомиться с политикой конфиденциальности сторонних ресурсов следует самостоятельно.
12. Сайт «Orange Traveler» может использовать файлы cookie и другие технологии, позволяющие нам лучше понять поведение читателей, оценить и повысить качество продукта и эффективность рекламы. Информация, собранная с помощью файлов cookie и других технологий не считается личной информацией. Однако IP-адреса или аналогичные идентификаторы считаются личной информацией, если это предусмотрено местным законодательством

 

 
Мои партнеры