Ru En

Розовые бисквиты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное5 штук 60 граммовых
Сахар-песок, белый250 грамм
Кармин, красный пищевой краситель5 капель
Мука тип 45240 грамм
Дрожжи6 грамм

Инструкция

 1 час  50 штук

1. Поставьте на кастрюлю с кипящей водой металлическую миску.

2. Взбейте яйца с сахаром и кармином. Нагрейте смесь на водяной бане на медленном огне до консистенции плотного мусса.

3. Снимите с водяной бани и взбейте до охлаждения

4. Добавьте просеянную муку, дрожжи. Все смешайте.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом формочки для розового печенья.

6. Заполните тестом формочки для печенья. Посыпьте сахарной пудрой. Запекайте 25-30 минут.

7. Достаньте печенье из формочек и оставьте остывать.

8. Совет от Венсана Далле: Розовое печенье не должно быть сухим. В этом большая разница между фабричным печеньем и домашним. Если вы все же хотите приготовить сухое печенье, оставьте его в духовке еще на 20 минут при температуре 100 градусов.

Теги:
France Desert

Оставить комментарий



обновить картинку

Ваш комментарий будет добавлен после проверки администратором
 
Мои партнеры