Чтобы посетить все винные хозяйства под Кейптауном, а их больше двухсот, придется совершить большое винное путешествие длиной в полтора года, это если посещать по 1-2 винодельне в день и не торопясь дегустировать лучшие вина. Итогом этого тура наверняка станет вопиющий гедонизм, привычный легкий винный флер в голове после ужина, всеобъемлющая любовь к Южной Африке и особенно к Стелленбошу, с его виноградниками, горами и атмосферой старого капского города. За два визита в один из самых старых городов ЮАР я сразу же стала поклонником южноафриканских вин после дегустаций в лучших винодельнях региона. Вот мой топ-5 винных поместий, которые я рекомендую для посещений.
Поместье Delaire Graff — образчик всего того, что так любят миллиардеры. В изысканном частном имении, принадлежащем ювелиру, одному из богатейших людей планеты, Лоуренсу Граффу, есть и художественная галерея, и бутики Graff с дорогими сверкающими украшениями, и винный погреб, и дорогой бутик-отель, и гастрономические рестораны с «солнечной кухней» . Но исключительная роскошь, ограненная деталями, словно алмаз, лишь добавляет этому месту восторгов. С террасы винного лаунджа открывается, пожалуй, самый лучший вид в Winelands на виноградники, сады со скульптурами бронзовых гепардов и горы. Что до вин, то они нескромно считаются самыми престижными в Южном полушарии, иначе и никак. И все благодаря уникальному терруару в долине у горного перевала Хельсхогте, который делает местные вина особенными. После дегустации в поместье «Delaire Graff» можно погулять по садам и посмотреть коллекцию искусства и скульптуры.
Первый губернатор Капской колонии, основатель Стелленбоша Симон ван дер Стел в 1692 году пожаловал земельные угодья первому владельцу Spier. На территории поместья сохранились исторические постройки капской колониальной эпохи, которые чудом избежали пожаров. Но сегодняшний винзавод совсем не напоминает дом-музей, как это могло бы показаться. В светлом винном зале под огромной люстрой из винных бутылок и на террасе предлагают знаковые дегустации. В Spier сейчас делают ставку на разные форматы дегустаций: классическую A Taste of Spier, подборку Winemaker Selection, Master Chenin, Cellar Collection, шоколадно-винную дегустацию и винный blending experience. В поместье работает несколько ресторанов, где подают блюди из местных фермерских продуктов. Впрочем, дегустировать вина в паре с деликатесами — вяленым билтонгом или копченой форелью можно в рамках тура по виноградникам на сигвее или во время пикника Picnics at Spier.
Прочь чинные дегустации! Наслаждаться винами семейного дома Jordan лучше в погожий денек прямо на виноградниках. В поместье предлагают необычный опыт — винное сафари по угодьям, с остановками на дегустацию и восхищение открывающимися на склоны видами. Во время сафари на внедорожнике Land Rover винный рейнджер выдает столько секретов, что хочется немедленно делать заметки. Особенно интересна лекция о геологии в виноделии. Владелец винного хозяйства Гэри Джордан — геолог, хранит большую коллекцию минералов и камней. После сафари стоит остаться на ланч в The Cellar Door. Или заранее забронировать столик в культовом ресторане Jordan, одном из первых signature chef restaurants в Cape Winelands, где за гастрономические специалитеты отвечает шеф-повар Мартинус Ферейра.
Вина этого винзавода отличные, но в поместье нужно ехать, чтобы поужинать в ресторане с видом на Стелленбош и Фолс-бэйy: сейчас кухней руководит шеф Каролиз Кутзее. Ресторан открыт на ланч со среды по воскресенье и на ужин со среды по субботу. Футуристическое винное хозяйство Tokara позиционирует себя как инновационное предприятие, где используют самые передовые технологии в виноделии, не жалея на это денег. Например, энологи экспериментируют с инфракрасным светом для создания цветового индекса виноградной лозы. Уже только ради любопытства и знания, как все это влияет на вкус и аромат вина, которое эксперты считают специфическим для Стелленбоша, нужно забронировать дегустацию блендов. В Tokara есть собственная оливковая роща, и как следствие, отличные образцы оливкового масла, которые можно приобрести в магазине при поместье.
Винное поместье «Avontuur» гордится своими успехами… на ипподромах страны! В конюшнях на ферме заводят чистокровных лошадей-чемпионов Южной Африки. Прогуляться по ферме и посмотреть на лошадей в компании владельцев можно лишь раз в году, но мероприятие пользуется неимоверной популярностью у любителей конного спорта. Ах да, и вино! Линейка блендов, особенно красных, весьма интересна. Стоит отдельно отметить местный шираз, любимое вино одного из владельцев Филиппа Таберера. Но поговорите при встрече с Яном ван Ройеном, энологом Avontuur и, возможно, он с вами поспорит, поскольку на виноградниках поместья растет 7 красных сортов и 4 белых! Дегустации проходят в очень уютной специальной комнате с видом на фермерские угодья. Ресторан открыт не только на обеды и ужины, но и на завтраки и бранчи.
Еще больше информации: www.wineroute.co.za www.stellenbosch.travel www.stellenboschexperience.co.za
Коротко: для первой поездки по винодельням Стелленбоша можно выбрать Delaire Graff Estate ради видов, искусства и премиальных дегустаций; Spier Wine Farm — ради истории и большого формата винной фермы; Jordan Wine Estate — ради винного сафари и ресторанов; Tokara — ради архитектуры, вина, оливкового масла и видов на False Bay; Avontuur Estate — ради камерной дегустации, вин и конной фермы.
Стелленбош находится в ЮАР, в регионе Cape Winelands, недалеко от Кейптауна. Это один из главных винных районов страны. Дорога из Кейптауна до Стелленбоша обычно занимает около часа на машине. Время зависит от района выезда, пробок и выбранной винодельни: некоторые поместья находятся ближе к городу, другие — в стороне Helshoogte, Helderberg или Bottelary Hills.
Можно, но для винного маршрута это не самый удобный вариант. Дегустации идут одна за другой, а винодельни находятся на расстоянии друг от друга, поэтому лучше заранее решить вопрос с водителем, трансфером или винным туром.
Самые удобные варианты — индивидуальный трансфер с водителем, готовый винный тур из Кейптауна или аренда машины с водителем на день. Так можно спокойно дегустировать вина, пообедать в поместье и не думать о дороге обратно.
Да, но лучше не пытаться объехать слишком много. Оптимально выбрать 2–3 винодельни на день, чтобы спокойно провести дегустации, пообедать и оставить время на дорогу между поместьями.
Можно, но день получится плотным. Для первой поездки лучше выбрать один винный регион — Стелленбош или Франшхук — и спокойно посетить несколько виноделен без спешки.
Для обычных дегустаций бронь нужна не всегда, но для ресторанов, специальных форматов, винных сафари и дегустаций с ограниченным числом мест лучше бронировать заранее. Условия меняются, поэтому перед поездкой стоит проверять официальные сайты виноделен.
Vine Hopper — местный hop-on hop-off винный шаттл по винодельням Стелленбоша. Он подходит тем, кто уже остановился в городе и хочет за день посетить несколько хозяйств без собственной машины.
Винный тур в Стелленбош можно купить у туроператоров в Кейптауне, через отель, через онлайн-сервисы экскурсий или напрямую у местных компаний, которые возят по Cape Winelands. Перед оплатой стоит проверить маршрут, число виноделен, включенные дегустации, обед и трансфер.
На винодельни Стелленбоша можно ехать круглый год. Самые красивые месяцы для виноградников и погоды — южноафриканская весна, лето и начало осени, примерно с октября по апрель. В высокий сезон рестораны и специальные дегустации лучше бронировать заранее.
подписывайтесь на канал в телеграм
Направления 
Личный опыт 
Travel репортаж 
Достопримечательности 
Рейтинги Top Orange 
Orange Spa 
Отели 
Дневники Orange Diaries 
Путеводители
Оставить комментарий