Ru En
Главная > Travel blog > Направления > Стелленбош: Тур "под градусом"

Стелленбош: Тур "под градусом"

В Стелленбош, небольшой город в 40 км от Кейптауна редкий турист поедет ради исторических прогулок, хотя гидам есть о чем рассказать. О первых поселенцах, что привезли с собой секреты французского виноградарства, о пожарах, уничтожавших город, о временах англо-бурской войны и первом в стране Университете. 

Вино! Вот что влечет всех, и меня в том числе, сюда, в этот прекрасный край южноафриканских виноделов. Все остальное, словно красивая этикетка на старинной бутылке - хоть и познавательное, но не главное. А сам Стелленбош и есть прекрасная закуска к вину, чудесная пара к очередному изумительному ассамбляжу.

 

В окрестностях Стелленбоша, в прекрасных горных долинах, щедро обласканных бризами двух океанов, расположены десятки лучших винных поместий ЮАР, которые в жесточайшей конкуренции за посетителей, достигли не только совершенства вкусов своих вин, но и всяческого признания в гостеприимстве, гастрономии и в современном искусстве.

 

Могло бы показаться, что Стелленбош тихий и спокойный городок, где с момента его основания Симоном ван дер Стелом в 1679 году, живут вышедшие на пенсию экспаты-сибариты. Но нет, жизнь в городке принадлежит студентам местного Университета, коих тут больше 35 тысяч. Оттого в Стелленбоше себя ощущаешь непринужденно, легко и постоянно навеселе, к тому же история не давит на тебя томами событий, чисел и имен. 

Даже если ты идешь по Черч-стрит, упираешься в Старый собор, Деревенский музей, поворачиваешь на Дорп-стрит и топаешь мимо старинных викторианских домов, где сейчас сплошь галереи, дизайнерские и продуктовые лавочки, где под потолком висит, словно стая летучих мышей, сушеный билтонг. 

  

Я остановилась в самом центре, в отеле «Oude Werf». Вполне себе комфортабельная гостиница, хоть и открыта для постояльцев уже пару сотен лет назад. Из отеля очень удобно совершать вылазки на винодельни и шагать по периметрам соседних улиц, то и дело заносить в номер покупки - диванные подушки, расшитые местными мастерицами, бусы, шарфики, свежее имбирное пиво, прямо с фермы, что продают в магазинчике на углу. Куда ни кинь взглядом, увидишь молодежь, в парках, кофейнях и барах. Наверняка ведь прогуливают лекции по энологии.

Город виноделов - второй из старейших в ЮАР. Современных зданий не так много, местным нравится этот колониальный флер старинных построек, расположенных под кронами дубов. Это город прямых улиц, где строго стоят дома с белеными фасадами, кафе, где без зазрения совести заказывают бокал вина уже на завтрак. 

 

Виноградарством в Стелленбоше занимаются три с половиной века и любят утирать нос французам. Винодела немного заносчиво утверждают, что все самые секретные знания привезли когда-то из Франции с собой и истинное вино - лишь местное.

Одной дегустацией уже никого не удивишь. В Стелленбоше можно отправиться по винным маршрутам на сигвеях или лошадях, забронировать сафари, следовать винными дорогами, устроить пикник посреди виноградных кустов, собрать свой бленд под чутким взглядом сомелье. Сплошное винное эпикурейство!

В Стелленбоше говорят на африкаанс, английском и собственном винном сленге. «О, то вино, это был взлет по ладану до чистой ванили! Вы слышите ноты зеленого яблока, только что упавшего на землю? Чувствуете, вы чувствуете аромат свежей цветущей вишни, привкус мокрой земли, что после дождя? Танины очевидны, но они легки, как перо влюбленного поэта».

Это особый язык, на котором говорят те, кто способен в бокале увидеть большее, чем просто хорошее вино. Они могут рассказать, что стоит за слезами на стенках фужера, о всех страданиях и радостях виноградной лозы. О буднях виноделов и наверняка, их тайных помыслах. 

Когда-то, я отказалась от идеи пройти пару профессиональных курсов сомелье. Однажды, дегустируя очередной винный сет, вина которого никак не раскладывались по должным нотам, я поняла, что хочу оставить себе наслаждение вкусом и доверять собственным ощущениям без лишних знаний. Остаться в роли простоватого любителя, чтобы всегда познавать что-то новое и не раскладывать его по молекулам, а вспоминать вечер в кругу друзей, с которым распито интересное вино. 

 

А придумывать странные прилагательные к описанию вин - занятие для профессионалов. Наверняка в местном университете, где студентам преподают науку виноделия на одном из самых престижных факультетов мира этому обучают. 

Но вот какая штука, за пару дней в Стелленбоше, ты вдруг начинаешь изъясняться на языке виноделов, вслух, глядя на свой бокал вина. Ловишь себя на том, что этот пинотаж плотный, мясистый, как веселый пекарь, властный, как губернатор Капской колонии, бархатный, как платье его красавицы-жены, которая надушилась сладким парфюмом.

Чем заняться в Стелленбоше, кроме дегустаций вина:

 

  • Снова дегустировать вино, не подглядывая в справочник Джона Платтера. А вот мой лист лучших виноделен Стелленбоша.
  • Следовать знаменитому винному маршруту Южной Африки. Карту легко найти по ссылке. Главное, понять на чем перебираться между винодельнями, если не за рулем. Подробности здесь: www.wineroute.co.za
  • Забронировать пешеходно-гастрономический тур в "Bites and Sites". Во время легкой прогулки от бокала до бокала, слушать байки про город и пробовать всяческие специалитеты. 
  • Заглянуть в местный Деревенский музей на четыре дома и посмотреть, как «спали-ели» до винного пришествия жители Стелленбоша. 
  • Выпить чаю в одной из старейших кофеен, где выпекают собственные плюшки и подают ностальгические сладости.
  • Пройдите мастер-класс по сабляжу и научитесь лихо открывать игристое вино саблей.

 

Как добраться: Проще всего арендовать автомобиль в аэропорте Кейптауна, тарифы очень приемлемые. Машина вам непременно понадобится для удобства передвижения. Поскольку многие винодельни расположены в 15-20 минутах езды от центра Стелленбоша.

Альтернатива - такси. Оно совсем недорогое. К тому же можно дегустировать вина до победного конца.

Лучшее время для поездки: лето и осень (с ноября по апрель) Тепло и сухо. К тому же, в осенние месяцы собирают урожай. Впрочем, много солнечных дней и в остальные месяцы.

Карты маршрутов и прочие рекомендации вы можете получить в Информационном бюро на Черч-стрит. 

  • Orange-факт
    Звездные вина Стелленбоша - белое Шенин Блан (Chenin Blanc) и красный Пинотаж (Pinotage), сорт выведенный потомками беглых французских гугентов из лозы Пино Нуара и Сесто. И обязательно попробуйте игристое, здесь его производят по технологии Methode Cap Classique (MCC), что означает, что оно ничуть не хуже шампанского от лучших французских домов, но стоит в разы дешевле.

Еще больше информации: www.wineroute.co.za www.stellenbosch.travel www.stellenboschexperience.co.za 
 
 
 

Оставить комментарий



обновить картинку

Ваш комментарий будет добавлен после проверки администратором
 
Мои партнеры