Ru En
Главная > Travel blog > Рейтинги Top Orange > 5 виноделен Стелленбоша

5 виноделен Стелленбоша

Чтобы посетить все винные хозяйства под Кейптауном, а их больше пятисот, придется совершить большое винное путешествие длиной в полтора года, это если посещать по 1-2 винодельне в день и не торопясь, дегустировать лучшие вина. Итогом этого тура наверняка станет вопиющий гедонизм, привычный легкий винный флер в голове после ужина, всеобъемлющая любовь к Южной Африке и особенно к Стелленбошу, с его невероятными пейзажами и уютной атмосферой колониального городка. За два визита в один из самых старых городов ЮАР, я сразу же стала поклонником южноафриканских вин, после дегустаций в лучших винодельнях региона. Вот мой TOP-5 винных поместий, которые я рекомендую для посещений.

Delaire Graff Estate

Поместье Delaire Graff - образчик всего того, что так любят миллиардеры. В изысканном частном имении, принадлежащему ювелиру, одному из богатейших людей планеты,  Лоуренсу Граффу есть и художественная галерея, и бутики Graff с дорогими сверкающими украшениями, и винный погреб, и дорогой бутик-отель, и гастрономические рестораны с «солнечной кухней». Но исключительная роскошь, ограненная деталями словно алмаз, лишь добавляет этому месту восторгов. С террасы винного лаунджа открывается, пожалуй, самый лучший вид в Winelands на виноградники, сады со скульптурами бронзовых гепардов и горы. Что до вин, то они нескромно считаются самыми престижными в Южном полушарии, иначе и никак. И все благодаря уникальному терруару, что расположился в долине у горного перевала Хельхойгт, которые делает местные вина столь особенными. В поместье "Delaire Graff" помимо винных дегустаций проводят художественные туры по галерее, в рамках которого гиды знакомят с большой коллекцией предметов искусства знаменитого ювелира. 

  • www.delaire.co.za
  • Винные дегустации:
    Три образца вин - ZAR 50.00
    Пять образцов вин - ZAR R70.00
    Фирменная дегустация - ZAR400.00

 

Spier Wine Farm

Первый губернатор Капской колонии, основатель Стелленбоша Симон ван дер Стел пожаловал земельные угодья первому владельцу винного дома Spier аж в 1692 году. На территории поместья сохранилась первая постройка колониальной эпохи, которая чудом избежала пожаров. Но сегодняшний винзавод совсем не напоминает дом-музей, как это могло бы показаться. В светлом винном зале под огромной люстрой из винных бутылок и на террасе предлагают знаковые дегустации, а в ресторане «Eight» подают вкуснейшие блюда, приготовленные из ингредиентов, выращенных на собственной ферме. Вертикальная дегустация с сырами, особенно во дворике с видом на реку Шпир - лучшее, что есть в винной карте крупнейшего в Стелленбоше дома Spier. Впрочем, дегустировать вина в паре с деликатесами - вяленым бултонгом или копченой форелью можно в рамках тура по виноградникам на сигвее или во время пикника.

  

Винные дегустации:
Три образца вин - ZAR 40.00
«Шоколад и вино» - ZAR 70.00
Фирменная дегустация топовых блендов «Frans K.Smit» - ZAR 90.00

Jordan Wine Estate

Прочь чинные дегустации! Наслаждаться винами семейного дома Jordan нужно впогожий денек, прямо на виноградниках. В поместье предлагают необычный опыт - винное сафари по угодьям, с остановками на дегустацию и восхищение открывающимися на склоны видами. Во время сафари на внедорожнике Land Rover винный рейнджер выдает столько секретов, что хочется немедленно делать заметки. Особенно интересна лекция о геологии в виноделии. Владелец винного хозяйства Гэри Джордан  - геолог, хранит большую коллекцию минералов и камней. После сафари настоятельно рекомендую вам остаться на ланч в местной пекарне The Bakery, где за один присест можно слопать целую булку, подоспевшую из печи из печи. Или заранее забронировать столик в культовом ресторане Jordan, где за  гастрономические специалитеты отвечает шеф-повар Джордж Джардин, чей ресторан в Кейптауне уже второй год подряд входит в сотню лучших мировых заведений. Кстати, в честь повара шотландца сезонные рабочие носят килты по время сбора урожая.

  • Orange-факт
    В ясную погоду с холмов поместья Jordan можно увидеть два океана. До Индийского 14 км на юг, до Атлантического - 24 км на запад.

 

  • www.jordanwines.com
  • Винные дегустации:
  • Три образца вина - ZAR 30.00
    Шесть образцов вин - ZAR 50.00
    Фирменная дегустация топовых блендов - ZAR 220.00
    Дегустация двух винтажных вин в погребах и нескольких блендов ZAR 3000

Tokara

 

Вина этого винзавода отличные, но в поместье нужно ехать на ужин блюд приготовленных бесконечно талантливым шефом Ричардом Карстенсом. Что бы вы ни заказали, а забегая вперед, посоветую сразу брать дегустационное меню, вы будете в полном восторге, от сочетания вкусов и подачи блюд. Чего стоит только лососевое мороженое и рыбный сет от шефа. Футуристическое винное хозяйство Tokara позиционирует себя как инновационные предприятие, где используют самые передовые технологии в виноделии, не жалея на это денег. Например, энологи экспериментируют с инфракрасным светом для создания цветового индекса виноградной лозы. Уже только ради любопытства и знания, как все это влияет на вкус и аромат вина, которое эксперты считают специфическим для Стелленбоша, нужно забронировать дегустацию блендов. В Tokara есть собственная оливковая роща, и как следствие лучшие образчики масла, которые можно приобрести в магазинчике. 

 

  • www.tokara.co.za
  • Винные дегустации:
    Бесплатны, из трех образцов вин.
    Остальные - по запросу. 

Avontuur Estate

 

За последние годы винное поместье "Avontuur"гордится своими успехами… на Ипподромах страны! В конюшнях на ферме заводят чистокровных лошадей - чемпионов Южной Африки. Прогуляться по ферме и посмотреть на лошадей в компании владельцев можно лишь в раз в году, но мероприятие пользуется неимоверной популярностью у любителей конного спорта. Ах да, и вино! Линейка блендов, особенно красных весьма интересна. Стоит отдельно отметить местный шираз, любимое вино одно из владельцев  Филиппа Таберера. Но поговорите при встрече с Яном ван Ройеном, энологом Avontuur и возможно он с вами поспорит, поскольку на виноградниках поместья растет 7 красных сортов и 4 белых! Дегустации проходят в очень уютной специальной комнате, с видом на фермерские угодья. Ресторан открыт не только на обедыи ужины, но и на завтраки и бранчи. 

 

  • www.avontuurestate.co.za
  • Винные дегустации:
    Специальная дегустация, включающая особенные сочетания вина и деликатесов ZAR 80.00
    Дегустация пяти образцов вин и шота местного бренди - ZAR 50.00

 

Еще больше информации: www.wineroute.co.za www.stellenbosch.travel www.stellenboschexperience.co.za 

Оставить комментарий



обновить картинку

Ваш комментарий будет добавлен после проверки администратором
 
Мои партнеры