Когда-то здесь жили подданные королевства Ланна, впрочем, жители северной провинции Тайланда Чианг-Май до сих пор считают себя таковыми. Хотя сменилось и королевство, и король. Сотни буддийских храмов, десятки оживленных рынков, деревни горных племен, непроходимые джунгли, красивые пейзажи рисовых полей и гор - все это Чианг-Май - «Роза Севера» и весьма любопытная альтернатива Бангкоку. Куда бы вы не отправились в Чианг-Мае, будьте уверены, вас ждет что-то выдающееся. Orange Traveler рассказывает чем себя развлечь в городе полном приключений.
Главная достопримечательность Чианг-Мая - Золотой храм стоит на холме высотой 1072 метра. К Wat Phrathat Doi Duthep ведет лестница из более чем 300 ступеней, преодолев которую, получаешь как минимум благословение богов, бонус в виде прекрасной панорамы на город и возможность поверить в то, что совсем скоро ты станешь чуточку богаче. Магических обрядов в храме - хоть отбавляй: оставить с молитвой сотню бат на денежном дереве, поцеловать статуи Будды, трижды обойти храм в молитве о благополучии, повесить колокольчик на удачу, подписать желанием черепицы, которыми потом покроют храм, написать на золотой парче мечту. Молитвы, кажется, по сравнению с мечтами и желаниями «храмовых визитеров» отходят на второй план.
Тем не менее, Дой Сутхеп - одно из самых святых мест для местных буддистов. Считается, что здесь хранится реликвия, мощи Будды. Золотой храм находится в 15 км от города, проще всего взять - тук-тук и отправиться туда либо ранним утром, либо после обеда, когда все желающие разбогатеть и упасть в любовь уже покинут главную достопримечательность города на автобусах с китайскими иероглифами. Тех, кто решиться подняться в жаркий полдень не так много, даже буддистский монахи лишние мелкие грехи предпочитают оставить при себе и воспользоваться лифтом-подъемником за 320 бат. Здесь еще больше фотографий храма Ват Пратхат.
*В большинстве храмов нужно прикрывать колени.
Час пик в Чианг-Мае называется ночным базаром. На пустынных улицах, по которым днем снуют туда-сюда немногочисленные автомобили и вездесущие тук-туки, разворачивают свои прилавки торговцы всякой всячиной. Уникальных товаров почти не найти - на развалах только горы китайского и тайского ширпотреба - низкопробный шелк, сувениры, незамысловатая кухонная утварь, одежда, сверкающая бижутерия - практически из чистого серебра и с почти настоящими алмазами. Людей не просто много - а очень много - это настоящий кошмар интроверта-демофоба. Решись вы купить хотя бы магнит, остановка в людском течении может закончиться непредсказуемо.
Кажется, что на рынок выходят не только все приезжие, но и абсолютно все жители Чианг-Мая, они торгуют, поют, танцуют, делают массаж ног, пекут и жарят. Единственное, ради чего стоит идти на Ночной рынок в Чианг-Мае - абсолютно невероятный стрит-фуд. Даже если вы не любитель есть непонятно что, пожаренное непонятно в чем, источающее непонятно какой аромат - поглазеть на это непременно стоит. Но это довольно вкусно, странно и дешево как почти нигде в мире. Еще больше фотографий рынка здесь.
Кататься на слоне, особенно с погонщиком - дело невероятно скучное. Раскачиваешься себе молча, озираешь окрестности. Флегматичный слон, погруженный в свои мысли, ходит запрограммировано по одним и тем же дорожкам, мимо одних и тех же кустов. По окончании прогулки тебе разрешают покормить большого друга бананами и с улыбкой продадут блокнотик, сделанный из слоновьего гуано. То ли дело курсы махута - так называют погонщиков слонов. Полдня тебе рассказывают обо всех повадках слонов, учат начальному уровню дрессуры, рубке сахарного тростника и кормления лакомством больших новых друзей.
Кульминация мастер-класса - купание классного слона, во время которого, ты просто веселишься и напрочь забываешь, что ты махут. Даже строго не можешь себя вести, когда слон начинает хулиганить и обливать тебя водой из своего хобота - брандспойта. Недалеко от Чианг-Мая есть несколько слоновьих кемпов, которые предлагают такое поучительное времяпрепровождение. Один из них - Elephant Conservation (www.changthai.com). В Ran-Tong Save & Rescue Elephant centre работает лагерь для слонят Baby Care, где можно повозиться со слонятами.
Латунные кольца женщинам племени падаунгов одевают в пятилетнем возрасте, с каждым годом добавляя по новой спирали. Падаунги, часть этнической группы каренов когда-то приехали без гроша в кармане в Северный Тайланд, спасаясь от политического преследования правителей Мьянмы. Осели, стали работать, возделывать рисовые террассы, выращивать кукурузу и разводить буйволов. На женское чудо в кольцах приезжали посмотреть сотни туристов, так появилась одна из этнографических деревень Вaan Tong Luang пару часов.
За возможность рассмотреть рыт и обычную жизнь каренов просят 500 тайских бат. Большинство из женщин, нарядно одетых, сидят на деревянных помостах своих домов и занимаются имитацией ткачества, но справедливости ради отмечу, что встречаются и настоящие рукодельницы. Пока мужчины на работе в полях и слоновниках, женщины-карены в деревне занимаются насущными делами, всегда опрятно одеты, кормят детей, играют на гитаре и поют и в целом, продают нехитрые сувениры.
Не уверена, что рецепты и навыки приготовления блюд тайской кухни сильно пригодятся по возвращении домой, но я знаю, что кулинарные классы - один из лучших способов узнать страну или регион. В Чианг-Мае работает множество простых курсов, таких как Chiang Mai Thai Farm Cooking School. Но без сомнения лучшая кулинарная школа, расположенная в собственном здании с открытой кухней, находится в отеле Four Seasons Resort Chiang Mai. Мастер-класс проводит один из шефов отеля. Курс начинается ранним утром с похода на рынок Siriwattana, затем возвращением в школу, ритуальным подношением, а заканчивается к обеду дегустациями вкуснейших блюд кухни Ланна, которые вы сами и приготовите под чутким руководством.
В дегустационном меню обычно не самые технически сложные тайские блюда - салат из зеленой папайи, один из пряных супов с базиликом, лемонграсом, лапша на воке с острыми специями, и салат лааб из рубленого мяса на банановом листе. Самое главное в этом деле - не жалеть перца чили и других острых специй. Если кто-то не хвата ртом воздух после очередного блюда тайской кухни, значит что-то в рецепте и готовке пошло не так.
И снова про еду. Кухня Северного Тайланда аутентична и самобытна, это гремучая смесь климата, географического изолирования от моря, местного ландшафта и характера, благодаря чему местные рецепты довольно уникальны. Например, здесь не так много кокосового молока, пальмового сахара и рыбного соуса, как на побережье и островах. Зато много специй, трав из джунглей, и всякого разного типа змей, лягушек и разнообразных личинок. Смело пробуйте Laab - салат из чуть притомленный фарш из субпродуктов, Nam Prik Ong - нечто похожее на рагу из свинины, Khao Kha Mu - свиная голяшка с анисом и липким рисом, и фирменную колбаску с лемонграсом. А вот с культовым салатом со свежей кровью поосторожнее - на любителя.
Еду продают везде - с тележек мотоциклов на Nimmanhaemin-Road, передвижных кастрюль на колесах, на рынке Warorot. Если честно, довольно сложно понять у каких уличных торговцев вкусно и безопасно. Это если хотите - тайская лотерея, где джек-пот достается тем, кто забронировал кулинарный тур по ресторанам и забегаловкам города. Из проверенных адресов: ресторан Sorn Chai рядом с воротами Тапе.
В Чианг-Мае на удивление много художественных галерей. В большинстве из них предлагают к продаже довольно примитивные работы, пишут портреты по фотографиям, а некоторые художники не гнушаются промышлять шаржами на Ночном рынке. Но не спешите ухмыляться в нарисованные усы. В Чианг-Май за последние годы перебрались лучшие художники и артисты со всей страны - такие как Арайя Расджареарнсук (Araya Rasdjarmrearnsook), прославившаяся на Венецианском Биеналле в 2005 году перфомансом, где она читала стихи трупам и Навин Раванчайкул (Navin Rawanchaikul), что рисует картинки в стиле cartoon, расписывает такси и тук-тук.
Если во время вашего визита кто-либо из них будет представлять свои инсталляции на выставке - не пропустите. Для истинных эстетов и любителей азиатского арта порекомендую галерею офф-роуд Wualai. Там каждый четверг в 18.30 крутят бесплатные документальные фильмы.
Конечно, вы можете это без труда сделать и у себя на даче, превратив действие в священный ритуал. Так зачем же ехать для этого в Чианг-Май? На каждую 12-ю полную луну по тайскому календарю, (обычно в конце ноября) на севере Тайланда празднуют Лой-кратонг. В дни фестиваля, люди пускают не только десятки тысяч фонарей в небо, но и отправляют в счастливое плавание по реке Пинг цветочные конструкции с зажженными свечами.
Это символ печалей, которые уплывают в вечность подальше от хозяина. Моя цветочная плавающая конструкция, по счастью, не затонула от груза печалей, а уплыла по течению и растворилась в темноте под моим чутким взором. Ночь размышлений в полнолуние, как еще называют этот праздник в Чианг-Мае - один из самых популярных праздников в году.
В окрестностях Чианг-Мая есть большая ткацкая фабрика и производство, где вручную собирают тайские зонтики Bo Sang. Промысел хоть и довольно кустарный, но познавательный. На шелковой фабрике San-Kamphaeng совершенно бесплатно рассказывают про то, как тянут шелковые нити из шелкопрядов, ткут шелковые полотна. За ткачихами можно наблюдать сколько угодно долго и на самом деле - это довольно завораживающее зрелище. При фабрике, разумеется, есть и магазин, где цены кусаются шелкопрядами, а товар совсем не в тренде моды.
На фабрике зонтов Bo Sang - веселее. Тетушки с окрестных деревень, на широких помостах целыми днями строгают поленца, собирают деревянные детали, клеят бумагу и разрисовывают традиционными рисунками бумажные и тряпичные зонты. В принципе, за сотню бат «зонтичные художники» нарисуют птичку хоть на футболке, хоть на телефоне, да хоть на лбу.
Photo: Orange TRaveler, Shutterstock, Four Seasons Resort Chiang Mai
подписывайтесь на канал в телеграм
Направления 
Личный опыт 
Travel репортаж 
Достопримечательности 
Рейтинги Top Orange 
Orange Spa 
Отели 
Дневники Orange Diaries 
Путеводители
Оставить комментарий