Как известно, только вино из региона Шампань, который находится на северо-востоке Франции может законно именоваться шампанским. В долине реки Марны и окрестностях насчитывается более 280 больших и малых домов, которые продают более 330 миллинов бутылок ежегодно. Если вы любитель игристого, то хоть раз в жизни, нужно сесть на скоростной поезд из Парижа и оказаться в самом сердце производства шампанского - городах Реймсе и Эперне. Во время увлекательного визита в погреба знаменитых домов шампанских вин вы узнаете абсолютно все о этом напитке. Orange Traveler представляет 5 самых интересных шампанских домов региона, которым есть чем удивить посетителей.
116 ступенек ведут вниз по крутой лестнице в погреба знаменитого дома Madame Pommery. Под землей в римских каменоломнях III и IV веков, на глубине 30 метров— 18 километров винных галерей, образцы современного искусства в пустующих залах, невероятных барельефы с изображением Бахуса, энотеки под замком, со старинными винтажами, и 20 миллионов бутылок, стареющих под толстым слоем паутины и пыли.
Луиза Поммери - еще одна «шампанская вдова», которая привела к успеху предприятие, доставшееся ей от ушедшего в «тот мир без шампанского» супруга. История дома берет свое начало в 1836 году, когда муж мадам Поммери вложился в скромную компанию одного небогатого предпринимателя. Завод достался Луизе, когда ей было почти под 40 лет, и когда у нее на руках была годовалая дочка. Она активно взялась за работу: купила старые известняковые шахты, спроектировала тоннели, которые стала называть по географическому принципу, в честь новых завоеванных рынков сбыта своего шампанского. Есть и Москва и Санкт-Петербург, находящиеся в закрытой для посещения рабочей зоне. Мадам Поммери даже стала поставлять шампанское ко двору Королевы Виктории, создав по ее просьбе брют, ставший самым популярным в мире.
Луиза Поммери была женщиной, которая была страстно влюблена в современное искусство, поэтому она всегда хотела, чтобы шампанское и творчество были неразделимы. В погребах дома Pommery можно увидеть и образцы модерна XIX века, и инсталляции XXI века, которые меняются в залах ежегодно. Понравившиеся современные арт-объекты выкупаются нынешними владельцами шампанского дома супругами Вранкен. Так, например, в главном холле завода можно увидеть чучело слона, который еще недавно выступал в цирке. Это один из любимых экспонатов мадам Вранкен, считающей, что слон стоящий на собственном хоботе напоминает бокальчик шампанского.
Veuve Clicqout: Благословенное вино для поэтов и царей
Photo: Veuve Clicqout
Мало кто знает, как по-настоящему звали Вдову Клико, в историю она вошла именно в статусе женщины, безвременно потерявшей мужа. Ее имя - Барб-Николь Понсарден. Безутешной вдовой ее вряд ли можно было назвать, свое горе она утопила не только на дне бокала с игристым, но и в работе. Матриархат в доме шампанских вин Clicqout был установлен в 1805 году, когда юной наследнице дома Клико было всего лишь 27 лет. Пойдя наперекор буржуазным кодексам поведения, вынуждавшим французских женщин, жить в тени своих мужей, мадам Клико убедила нужных чиновников в том, что именно ей нужно встать у руля шампанского дома в самое нелегкое время, когда Европу терзали войны. Балансировав какое-то время на грани банкротства, а затем изобретя вместе со своим сомелье «ремюаж» - способ очистки шампанского от дрожжевой мути и осадков бизнес мадам Клико наконец почувствовала, как ее предприятие было все более доходным.
Photo: Veuve Clicqout
В погребах мадам Клико, где общий километраж галерей превышает 24 км - довольно мрачно. Но атмосферу разбавляют увлекательные рассказы гида о том, как мадам Клико и ее верный помощник месье Бон были прозорливы и удачливы в завоевании новых рынков, в том числе и Царской России, где после отмены эмбарго в 1814 году, бутылка вдовы Клико продавалась за сумасшедшие деньги - 12 рублей! Сегодня шампанский дом Veuve Clicqout является вторым популярным брендом игристого вина в мире, который продает более 12 миллионов бутылок в год. В том числе и в нашу страну, с которой дом ведет торговлю уже более двухсот лет. Что и говорить, Клико удалось завоевать Россию, что не получилось у Наполеона Бонапарта и его армии.
Photo: Veuve Clicqout
Photo:Mercier
Дом Мерсье прославился в мире благодаря своему основателю, амбициозному и смелому Эжену Мерсье, который был гением продвижения и рекламы. Мерсье был очень трудолюбивым молодым человеком, которому в юном возрасте 20 лет удалось уговорить владельцев четырех домов шампанских вин объединиться в 1858 году в предприятие его имени.
Photo:Mercier
Эжен Мерсье «шапкозакидательски» мечтал о том, чтобы шампанское стало общедоступным, и ради популяризации напитка предпринял массу грандиозных шагов - построил огромные погреба на 47 галерей, открытые для публики, наладил производство игристого в больших количествах, и смастерил гигантскую бочку для вина, которую строили целых пять лет, из отборной древесины венгерского дуба - на ее изготовление понадобилось 150 деревьев.
Photo:Mercier
В 1889 году Мерьсе повез свое гигантское сокровище на Всемирную выставку в Париж. Кортеж волокли 12 пар волов, в хвосте следовали еще 18 лошадей, чтобы тянуть огромную поклажу в гору. Повозке приходилось часто объезжать деревни, по улицам которых она не могла проехать, мешающиеся деревья срубали, мосты укрепляли, а дома на узких улочках покупались втридорога и сносились. Успех был феноменальным, после выставки в Эперне заглянул сам президент пожать руку новатору Эжену Мерсье.
Photo:Mercier
Сегодня бочку емкостью 200 тысяч бутылок и весом в 20 тысяч тонн можно увидеть во время экскурсии по дому Мерсье. Но это еще не все, чему можно удивиться во время визита. С удивлением вы узнаете, что Мерсье одним из первых в мире заказал рекламный ролик, фильм для шампанского дома снимали сами браться Люмьер. Ну а еще в погреба Мерсье можно спуститься на историческом лифте, продолжить экскурсию на поезде, а изредка и стать зрителем автомобильных гонок, которые проводятся по этим подземным трассам!
Photo: Denis De Mesmaeker
Выиграв Этапы Гран-При Формулы-1, чемпионы как известно, обливают шампанским радостных поклонников, а заодно всех подряд, кому посчастливилось попасть под брызги победителя. С 2000 года гонщикам на пьедестале вручают магнумы шампанского дома GH Mumm, объемом 2,3 литра. Да и футболисты французского клуба «Пари Сен-Жермен», также отмечают официальные успехи шампанским именно этой марки.
GH Mumm - один из самых успешных домов шампанских вин находится в Реймсе и знаменит прежде всего красной лентой - Cordon Rouge Ордена Почетного Легиона, увековеченной на этикетах бутылок. Первый розлив с красной лентой был выпущен в 1875 году. Дом в 1827 году основали пришлые из долины Рейна в долину реки Марна, немцы - оттого дом носит непривычное для французского уха имя. По сей день GH Mumm считается числится официальным поставщиком шампанского ко Британскому Королевскому двору, этот контракт компания имеет аж с 1904 года!
Сегодня Mumm считается третьим по величине производителем шампанского в мире, ему принадлежит 218 гектаров виноградников, из которых 160 га - восхитительные склоны гран-крю. В трехуровневых погребах компании хранится более 25 миллионов бутылок, а каждый год дом Mumm продает более 8 миллионов лучших образчиков игристого вина.
В погребах оборудован небольшой музей производства шампанского, где во время экскурсии можно увидеть как знаменитые бутылки, так и старинные агрегаты и механизмы для производства вина, антикварные жиропалеты, одежду виноградарей. Визит начинается с просмотра 10-минутного фильма, рассказывающего краткую историю дома, а заканчивается традиционной дегустацией, после которой уйти без покупки, поверьте - невозможно.
Photo: Taittinger
Дом Taittinger - один из «китов» в шампанском хмелю, на котором держится огромная индустрия региона Шампань - он третий старейший в мире. Ему принадлежат не только весомая часть виноградников региона - 288 гектаров, огромный завод, выпускающий более 5 миллионов бутылок в год. Имя владельца Taittinger вписано в историю винопроизводства красивым почерком архивариусов, даже несмотря на то, что ее начало было положено вовсе не удачными купажами, а простой торговлей винами Шампани. Для пущей убедительности, дом приобрел в собственность историческую недвижимость в центре города - особняк на улице Трубадуров, rue de Tambour в Реймсе, где некогда жил один из графов Шампанскиз Тибо IV, по прозвищу Трубадур. Считается, что именно он, возвращаясь из Крестового похода, куда он был сослан королем за интрижку с его женой, привез в этот французский регион виноградную лозу шардоне с Кипра.
Photo: Taittinger
Красивую легенду дом прибрал к рукам, бизнес шел успешно и семья решила открыть собственное производство шампанского. Погреба дома, как и у всех четырех главных конкурентов, находятся под Реймсом, в старых каменоломнях, использовавшихся в XIII веке под монастырские склепы, что были разрушены во времена Французской революции. Таких винных подземелий, больше нет нигде в мире!
Photo: Taittinger
Экскурсия начинается на глубине 17 метров, в помещениях, где монахи когда-то хранили свое вино. Если внимательно смотреть по сторонам, можно увидеть статуи Святого Винсента и Святого Жана - покровителей виноградарей, и даже памятную доску от 27 апреля 1717 года, извещающую о том, что здесь бывал и шампанское «пил»,что аж по усам текло- сам Петр I.
Photo: Taittinger
Направления 
Личный опыт 
Travel репортаж 
Достопримечательности 
Рейтинги Top Orange 
Orange Spa 
Отели 
Дневники Orange Diaries 
Путеводители 
Оставить комментарий