Orange Traveler представляет совместный проект с российским бюро Wines of Germany «Run Kolya Run – по Германии с бокалом». Николай Чащинов — винный академик, обладатель WSET Diploma, основатель школы сомелье «Миллезим», а сейчас и студент Университета Гайзенхайма расскажет об истории немецкого виноделия в познавательном мини-сериале, который он снимает в винодельческих регионах Германии. Наша команда подготовит серию мини-гидов, которые можно будет прочитать на сайте www.orange-traveler.com, чтобы вам не составило труда спланировать свой винный маршрут по Германии.
Проект выходит на социальных медиа-платформах Wines of Germany – Россия и на площадках Orange Traveler:
В Instagram:@winesofgermanyrussia и @orangetraveler
В Facebook: Wines of Germany – Россия
На YouTube: канал WinesOfGermanyRussia
На сайте: Orange Traveler
Старая шутка с бородой: хочется на воды, принять терминальные ванны, бокал кремана, а не вот это вот все. В мыслях сразу всплывает Баден-Баден, включенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, как один из великих курортных городов мира. Сюда хочется уехать, чтобы уйти на покой, хотя бы на какое-то время, немного оздоровиться. Вода и вино — две составляющие этого вожделенного спокойствия. И обеим легко найти место в программе отдыха. Можно сразу после утренних водных процедур в термах — исследовать окрестные виноградники.
Бани Фрибрисхбад еще один поклон римлянам — возведены на руинах древних терм Aquae Aureliae в 1877 году по указу Фридриха I. С тех построек сохранились руины Солдатской бани, которые находятся прямо под купальнями Фридрихсбада. Спуститься в подземелья на экскурсию можно с апреля по ноябрь.
Но и само здание купален уже достопримечательность. Это прекрасный образчик неоклассицизма из 1877 года. По термам можно пройтись с экскурсией, приобретя аудиогид, чтобы узнать о многовековых традициях купален, осмотреть фрески, восхититься куполом XVII века. Но лучше, конечно, захватить купальные принадлежности и провести день в качестве посетителя. Главный ритуал оздоровления включает 17 шагов, которые нужно совершать в определенной последовательности, переходя из одной горячей ванны в другую, парясь в бане и деля массаж пенными щетками. Пускают только нагих посетителей старше 14 лет. Ирландско-римский ритуал от 27 евро.
Римляне знали толк, и в вине, и воде, и в гедонизме. Еще 2000 лет назад, соединив все воедино, они возвели первые термальные ванны на территории нынешнего Баден-Бадена. Римские традиции успешно продолжены в Термах Каракаллы. Вода в бассейны поступает из 12 древних источников с глубины 2000 метров, возраст которых примерно от 12 000 до 17 000 лет. Вода богата литием, цезием, кремнием, магнием — согласитесь, названия звучат, как имена знатных римских патрициев. Ванн и бассейнов много — на любые предпочтения, температура воды варьируется от 18°C до 38°C. Есть уютный грот, комнаты для соляных ингаляций, банный комплекс, Wellness Lounge с процедурными кабинетами. Стоимость входного билета: 3 часа от 19 евро, билет, включающий посещение сауны — 3 часа от 23 евро.
Еще один объект XIX века в Баден-Бадене который можно посетить не только с оздоровительной миссией. Тринкхалле известен своей богато украшенной колоннадой Pump Room, с 16 коринфскими колоннами и прекрасными фресками мифических героев из Шварцвальдского леса. В 90-метровой галерее бьет целебный источник. Вокруг терм разбиты сады Кругартен, где так прекрасно гулять, присев на скамеечку, думать о бывших и будущих любовях, детях, смысле жизни, только не о работе. В замке, подобно средневековому гостю — надо вкусно есть, крепко спать и конечно, дегустировать вино.
Три винные деревушки — Варнхальт, Штайнбах и Умвег, а также курортный городок Нойвайер, винный треугольник региона Ребланд, в котором можно «пропасть». Как в Бермудском. Пропасть в хорошем смысле этого слова, потерять голову от пейзажей, местных вин и исторических рассказов. Ребланд — третий по величине регион Германии, где занимаются виноделием, здесь засажено виноградными лозами 325 гектаров. Это самая теплая и солнечная область в Германии, окруженная горами Оденвальда, Шварцвальда и Вогезов. Здесь даже один из самых известных виноградников назван в честь солнечного предзакатного луча, освещающего золотым светом виноградные кусты, Goldenes Loch. Вина с этого терруара разливают в особые по форме бутылки боксбойтель — похожие на флягу, плоские с коротким горлышком. В переводе они называются «козлиный мешок» или если хотите «козлиная мошонка». Только трем виноделам за пределами Франции в этом регионе разрешено разливать вино в боксбойтели.
Кажется, вино тут делали с начала начал. История виноградарства уходит куда-то в XIII век. Бочки наполняли вином еще лорды Баха уже в том же столетии. В XVI веке белый замок Нойвайер был почти заново отстроен таким, каким он дошел до наших дней. И здесь все еще делаю вино. Старый замок, согласно законам истории, должен пережить осады, разграбления, несколько новых владельцев, чтобы хроники его были пестры и затейливы. Так было и с этой крепостью. Долго переходив из рук в руки, замок в 2012 году был наконец выкуплен. В замке, подобно средневековому гостю — надо вкусно есть, крепко спать и конечно, дегустировать вино с виноградников Майерберг, Шлоссберг и Голднес Лох — Золотая дыра с винодельни Robert Schätzle. Зреет оно в погребах XVII века. Вина с местных виноградников были когда-то любимыми у королевы Виктории, были отмечены наградами на Международной выставке в Филадельфии еще в 1876 году. Более того, Mauerwein или Wall Wine был на борту во время первого полета дирижабля Graf Zeppelin. Отличает эту винодельню и еще одна особенность, вина со склона «Золотая дыра» разливают с бутылки под названием боксбойтль. Дегустации от 22 евро. www. schloss-newweier.de
Несколько сотен лет назад на этом месте пересекались две важные военные дороги: одна между Базелем и Майнцем, другая между Страсбургом (Argentoratum) и Аурелией Акенсис (сегодняшний Баден-Баден). Здесь даже функционировала почтовая станция для удобства путников. В 1300 году Штайнбах обнесли стеной с воротами, а после получения рыночных прав, местные жители начали вести торговлю. Прибыль делали каменщики, чьи работы пользовались спросом в Европе. Одна из статуй XIII века местного мастера стоит на кладбище. Поскольку в Штайнбахе в средневековье было весьма оживленно, а рынок привлеку мошенников всех мастей — в маленьком городке функционировали аж 4 тюрьмы! Фрагменты средневековых стен еще можно найти в Штайнбахе, сохранилось кое-где наследие из прошлого градоустройства — скрытые от глаз уютные дворики. Непременно нужно заглянуть в церковь Святого Иакова, где представлено множество произведений искусства и дойти до средневекового замка Ибург. Весьма любопытна коллекция в городском музее, который находится в фахверковом здании 1452 года.
Высокогорья Шварцвальда, бесконечные виноградники, маленькая деревушка Варнхальт у подножия — пастораль, которая окружает замок Ибург. Варнхальде — так раньше называлась эта деревенька, название, как ни странно не имеет отношения к вину, а отсылает нас в долине папоротников, которых всегда долине было много. Некогда рыцарский замок был построен предположительно в XII веке. Век спустя крепость была уже в залоге, когда рыцари и владельцы окрестных земель конфликтовали с епископом Страсбургским. Противостояние закончилось разрушение замка уже в 1333 году. Второй раз Ибург разрушили во время крестьянской войны в 1525 году. Снова крепость восстановили и уже новый владелец Маркграф Эдуард Фортунат открыл в его стенах алхимическую лабораторию и даже начал подделывать монеты. Следующий погром учинили французские солдаты в замке во время Пфальцской войны в 1689 году, дважды молнии веком позже разрушали ударами башни. Но пережив столетия, он все еще возвышается над виноградниками Ребланда. И тем интереснее, осмотреть замок и остаться тут на обед или ужин. На момент написания публикации ресторан реконструировали, но совсем скоро он должен открыться. Вокруг замка, по виноградникам проложена красивая пешеходная круговая тропа. Прогулка по ней займет около 3 часов.
Для любителей винных прогулок пешком давно придумали всяческие гаджеты — наплечные сумочки для бокалов, складные бокалы. Вот все это пригодится на 11,5 километровой тропе Ortenau Wine Trail, начинающейся от Нойзаца, ведущей через Засбахвальден до Каппельродека. Дорожка приведе в долину Лауфбах к руинам замка Лауфен, который был разрушен в 1580 году. Затем выведет к фахверковой деревне Засбахвальден, где нужно остановиться на обед и дегустации. Смело заходите в аутентичные заведения — «Alde Gott Stuben» или ресторан «Zum Fässlewirt». После обеда тропа возьмет резко в гору, а затем уйдет вниз мимо виноградников к замку Родек XI века, возвышающийся надо домом «ведьмы из Дазенштейна».
Это долгий маршрут для длинного уик-энда протяженностью около 500 км по Шварцвальду. Приключение обещает быть солнечным, сказочным и в буквальном смысле пьянящим, от золотистых баденских рислингов. Оправляясь по этой дороге придется выбрать винодельни по своему вкусу из множества на пути. Маршрут винной дороги проходит через винодельческие районы Баденского горного маршрута, Крайхгау, Ортенау, Кайзерштуль, Туниберг, Брайсгау и Маркгрефлерланд. По пути будут встречаться десятки замков и руин, монастырей и винных деревушек, природные заповедники и лесные тропки. www.badische-weinstrasse.de
В Баден-Баден проще всего добраться на поезде. Железнодорожное сообщение связывает курортный город с главными станциями Мюнхена, Штутгарта, Страсбурга и Парижа. До центра всего 15 мину езды на автобусе №201.
Фотографии: архив пресс-службы российского бюро "Wines of Germany", GNTB, Baden-Baden.de, Schloss Neuweier.
Ну а сейчас самое время посмотреть четвертый эпизод винного сериала "Беги, Коля, беги — по Германии с бокалом"!
Еще почитать про винные маршруты:
Мозель: Престижное трио
Рейнгессен и Майнц: Быть Шоппенштехером
Висбаден: Самый большой Sekt-рет!
Гайзенхайм: Вино по учебнику
Рейнгау и Замок Йоханнисберг: Откуда все начиналось
Рюдисхайм-на-Рейне: Рислинг повсюду
Долина реки Ар:Новая эра вина
Направления 
Личный опыт 
Travel репортаж 
Достопримечательности 
Рейтинги Top Orange 
Orange Spa 
Отели 
Дневники Orange Diaries 
Путеводители