Orange Traveler представляет совместный проект с российским бюро Wines of Germany «Run Kolya Run – по Германии с бокалом». Николай Чащинов — винный академик, обладатель WSET Diploma, основатель школы сомелье «Миллезим», а сейчас и студент Университета Гайзенхайма расскажет об истории немецкого виноделия в познавательном мини-сериале, который он снимает в винодельческих регионах Германии. Наша команда подготовит серию мини-гидов, которые можно будет прочитать на сайте www.orange-traveler.com, чтобы вам не составило труда спланировать свой винный маршрут по Германии.
Проект выходит на социальных медиа-платформах Wines of Germany – Россия и на площадках Orange Traveler:
В Instagram:@winesofgermanyrussia и @orangetraveler
В Facebook: Wines of Germany – Россия
На YouTube: канал WinesOfGermanyRussia
На сайте: Orange Travele
«Flutwein» — так называлось вино 2021 года из долины Ар, что находится между Кобленцем и Бонном. «Грязное вино» или «Вино наводнения» выставили на продажу почти все виноделы региона. Этот год стал худшим за всю историю на памяти местных виноградарей — наводнение за одну июльскую ночь уничтожила труды многих десятилетий. Стихия разрушила всю инфраструктуру — снесла мосты и железную дорогу, затопила поместья и винные погреба, привела в негодность все оборудование, повредила лозы, разбила бутылки и унесла бочки с вином. Все, что удалось спасти виноделы из Арской долины продавали в среднем по 20 евро за уцелевшую бутылку. Вино «Flutwein» стало полным трагизма символом пострадавшей долины. Его раскупили сразу — поддержать хозяйства захотели многие. Каждый посчитал нужным помочь. Впрочем, вино потеряв этикетки, не утратило своих качеств. По счастью, скоро стало ясно, что виноградники почти не пострадали.
Такая непогода в Аре нетипична — обычно здесь светит солнце 1450 часов в году и почти нет дождей, оттого эту местность и прозвали «дочерью Рейна». Большинство жителей долины Ар занимаются виноделием, причем не в первом поколении. До этих печальных событий местные виноделы производили почти 4 миллиона литров вина в год. Ради него и в долину и приезжают туристы. За прошедший год многое было сделано. Восстановили дороги, с виноградниками помогли управиться виноделы из других немецких регионов — эта помощь оказалась неоценимой. Поэтому любой визит любителей вина в долину Ар, особенно после наводнения так важен для самого маленького винодельческого региона Германии и принесет в общую копилку немного средств, которые потратят на полное восстановление и реновацию. Но на это уйдут годы. Расскажу о самом главном, что ждет вас долине реки Ар.
Это на самом деле два городка Бад-Нойенар и Арвайлер, которые со временем срослись воедино. Но лучше — поподробнее о каждом.
На память от всех тех, кто жил в Арвайлере в разные века за последнюю тысячу лет — от кельтов, римлян, архиепископов и графов что-то осталось. Стоит, как и прежде городская стена, укрепленная рвом, с воротами и башнями XIII века. В старом центре есть очаровательная улица из фахверковых домов, где самые старые здания — Wolffsche Haus с богато украшенным эркером 1621 года и Blankartshof 1680 года. Две главные достопримечательности Арвайлера — Римская вилла II-III веков, сенсационно найденная в 1980 году и церковь Св. Лаврентия на берегу Рейна. Но есть в городке и еще один объект, который может вызвать интерес праздного путешественника — правительственный бункер, спроектированный в 60-ые годы на случай ядерной атаки.
В убежище для высшего руководства Западной Германии могли укрыться до 3000 человек и провести целый месяц. Он представлял собой сложную систему подземных туннелей длиной 17 км на глубине 60-115 м между Дернау и Арвайлером. По окончании холодной войны бункер стал не нужен и его постепенно демонтировали. Оставили небольшую часть длиной около 200 метров неподалеку от Вальпорцхайма, где и основали здесь музей и документационный центр. По бункеру водят 1,5 часовые экскурсии.
Слово «бад» в названии курортных городков гарантирует прибывшему негу в термах, ваннах или банях. В Бад-Нойенаре есть источники Аполлинария, благодаря которым оздоравливались еще римские патриции, курортный парк, казино. Бад-Нойенару было анонсировано знатное курортное будущее, источники с помпой открывала сама принцессы Августа Прусской, которая впоследствии стала императрицей Германской империи в статусе жены кайзера Вильгельма I. На рубеже XX века сюда еще приезжала европейская аристократия, чтобы восстановить жизненную энергию и подлечить болезни. Здесь отметились Йоганнес Брамс и Кал Маркс. Но с годами блеск городка поблек. Возрождение началось в послевоенные годы, начало ренессансу положили балы немецкой прессы, которые походили в конце 50-х годов. В Бад-Нойенар и сегодня стоит приехать ради велнесс-выходных: попить полезной лечебной воды из источника «Гроссер Шпрудель» с глубины 95 метров, что подается в питьевые фонтанчики курпарка, пройти курс аква-упражнений Кнейпа, сделать чек-ап в одной из клиник.
Дорога красного вина — официальный туристический маршрут в горах Айфель протяженностью 35 км, проложенный в долине реки Ар. Пройдя от Бад-Бодендорфа до Альтенара, можно побывать в нескольких деревнях — Арбрюкке, Арвайлере, Майшоссе, Вальпорхайме, Дернау и др., где можно будет попробовать вино местных виноделен и понаблюдать за буднями виноградарей. Долина Ар известна именно своими красными винами, большую часть занимают виноградники шпетбурундера. Именно гроздью этого винограда и обозначена тропа. На ее полное прохождение нужно примерно 18 часов, и логично разбить путь на пару или тройку отрезков, чтобы никуда не торопясь, наслаждаться всеми прелестями винного похода.
Эта пешеходная тропа новая, открыта в 2012 году. Она ведет из Бланкенхайма в Айфеле в Зинциг-на-Рейне через всю долину Ар, мимо террасированных виноградников, живописных руин, винных хозяйств. Общая протяженность тропы Арштайг составляет около 110 километров, самым интересным отрезком пути считается пятый — от единственного жилого замка в долине Кройцберг до Вальпорцхайма. После внушительного подъема откроются лучшие виды на реку Ар.
Kloster Marienthal
От старейшего в Мариентале монастыря августинцев «Долина Марии», чья история восходит к 1137 году, остались лишь руины церкви и несколько стен. Но они стали театральной декорацией к дегустациям, которые проводят в поместье местные хозяйства Mayshoss Alteahr, Brogsitter, Meyer-Näkel Weine, Dagernova. Сохранились фундаменты с бочкообразным сводом XII века, в которых сегодня находятся винные погреба. К бокалу вина закажите тарт-фламбе, а также пироги Flammkuchen — эльзасскую пиццу с мясом и сыром, лисичками и Rotweinkuchen из красного вина!
Винодельня Foersterhoff
Поместье стоит на дороге красного вина, поэтому мимо пройти не получится. Пробовать местные вина лучше на открытой террасе с видом на виноградники. Сильное влияние на интерьеры и проект винодельни оказали любимые владельцами архитекторы Антонио Гауди и Фриденсра́йх Хундертвассер — это вы сразу заметите в ресторане.
Винодельня Deutzerhof
Это хозяйство, расположенное у подножия Майшоссер Мёнхберг входит в список 100 лучших виноделен Германии по версии Handelsblatt. Ее владелец — Вольфганг Хеле, несколько десятков лет назад сделал ставку на пино нуар и не прогадал. Его вдова передала винодельню в хорошие руки виноградарей, благодаря чему она переживает второе рождение. В винотеке можно найти прекрасные образчики местных вин.
Винный кооператив Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr
Кооператив виноградарей в Майшоссе — старейший в мире, он был основан в 1868 году. Вино всегда было градообразующим фактором в долине Ар — здесь его создают, о нем говорят, его пьют. Сегодня челнами кооператива являются более 320 виноградарей из региона, все вместе они возделывают 120 гектаров виноградников.
Винодельня Mönchberger Hof
Вина с этикетками, на которых изображены лошади, семья Йостен создает уже во втором поколении. По меркам виноделов — бизнес еще молод. Но виноградарство имеет давнюю традицию в этой семье. Надо ехать к ним в гости!
Weinhaus Michaelishof
В этом винном хозяйстве, расположенном в нижней части долины Ар не только угостят винами собственного производства, но и вкусно накормят.
Hofgarten Weingut Meyer Näkel
Это семейное предприятие произведет на вас впечатление, их вина давно заслужили уважение многих винных экспертов. Их вино регулярно попадает в списки лучших по многим статьям. Например, в 2008 году она получила приз за лучший в мире Пино Нуар, а “Blauschiefer” вошел в сотню немецких вин, которые надо непременно попробовать. Есть чудесный ресторанчик!
Винодельня J.J. Adeneuer
Два брата Франк и Марк, что управляют винным хозяйством Adeneuer из семьи виноградарей, что занималась виноделием в долине Ар несколько столетий виноградари во втором поколении. Веками они создавали лишь чистое пуристическое красное, но не так давно начали производство белых вин.
Винодельня Jean Stodden
Дело деда — Джина Стоддена уже давно продолжает внук Александр Стодден. Примечательно, что Джин заработал репутацию производителя отличных сухих вин в то время, когда миром правили сладкие. "Alte Reben" (старые лозы) ровесницы деда — им как раз около ста лет. Дегустации проводят в стильном минималистичном зале.
Peter Kriechel
Каким бы ни был плохим 2021 год для виноделов долины Ар, все же случались и радости. В номинациях лучшее вино 2021 года были названы образчики винодельни Питера Крейхеля.
Небольшое отступление. В каждой из традиционных таверн в долине Ар поищите в меню Sauerbraten – «кислое жаркое» нежнейший ростбиф в кисло-сладком маринаде или Halve Hahn — половинку цыпленка. Правда, в этом блюде курицы вы не найдете — это ржаной рулет с сыром Гауда. Ну и куда без колбасок — в долине Ар популярны Pfalzer Saumagen из свинины и картофеля.
Steinheuers в отеле «Zur Alten Post»
Ресторан Steinheuers входит в десятку лучших в Германии. Можно было бы на этом и закончить, но перечислю главные награды: 2 звезды Мишлен, 19 баллов Gault Millau, Ганс Штефан Штайнхойер получил несколько наград «шеф года». Это настоящий семейный бизнес, за кухню отвечает отец, за винный погреб — сомелье дочь Дезире Штайнхойер, за отель ее мать Габриэле Штайнхойер. Су-шеф — зять Кристиан Биндер. Штайнхойеры владеют еще одним рестораном, который предлагает традиционные региональные блюда Landgasthof Poststuben.
Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter
Это заведение сильно пострадало во время наводнения и на данный момент переживает полную реконструкцию. Но талантливая команда по-прежнему креативно творит, но на временной кухне POP-UP Sanct Peter на винодельне Brogsitter. Из хитов меню трюфельный суп с соломкой из сельдерея и бычьи щечки «Святого Петра».
Hohenzollern Hotel & Restaurant
Отель стоит прямо на дороге — на дороге красного вина, а значит виды на виноградники уже включены в бенефиты ресторана. Шеф-повар Мартин А. Рейтер готовит креативные деревенские блюда — отличный шанс попробовать что-то традиционное, но в виртуозном исполнении.
От Бонна до долины Ар около 45 км, от Кельна около 70 км. Можно добраться на поезде, автомобиле или велосипеде.
Фотографии: архив пресс-службы российского бюро "Wines of Germany", GNTB, Adobe Stock, Dokumentationsstätte Regierungsbunker.
Ну а сейчас самое время посмотреть седьмой эпизод винного сериала "Беги, Коля, беги — по Германии с бокалом"!
Еще почитать про винные маршруты:
Мозель: Престижное трио
Рейнгессен и Майнц: Быть Шоппенстехером
Висбаден: Самый большой SEKT-рет!
Баден-Баден: Из воды в вино
Гайзенхайм: Вино по учебнику
Рейнгау и Замок Йоханнисберг: Откуда все начиналось
Рюдисхайм-на-Рейне: Рислинг повсюду
Оставить комментарий